「料理」の記事一覧

一瞬・・お客様が 薄焼き卵にモッツアレラチーズを巻いてるの？ クレープ皮にですか？ いぇ・・いぇ・・ 油揚げなんですよね 油揚げ？？ どんな味・・ 試食させて下さいと大盛況でしたね 試食をして頂いたら 絶賛のお声でしたね […]

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お正月に欠かせないお料理といえば おせち料理ですよね このおせちの三重には煮しめが 用いられてますよね 煮しめですと長い時間じっくり煮つめる 調理方法を用いられてます よく・筑前煮は聞いた事があるかと 思います 筑前煮は […]

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夏の暑い時食欲がダウンしてる時に 大変美味しく食べれるそうめん なんとも言えないぐらいさっぱりと していて美味しいです このそうめんですが夏が終わると ついついそのまま・・ なかには1年間そのままにしておいた為 カビが生 […]

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クリスマスのお料理といえばチキンの丸焼きか ケンタッキーですね？ 鶏ムネ肉を柔らかく焼いたソテーなど はどうでしょうか？ ムネ肉って結構パサパサしてる感じと 言われてますが このムネ柔らかくする方法があります 塩麹？？ […]

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葉生姜は根生姜を発芽してまもない 若い芽を葉ごと収穫したものです 生姜より辛みが少ないので生で味噌を 付けて食べたり又は甘酢漬けにしたり して食べたりしてます 葉生姜は新生姜や生姜に比べて栄養価は？ 一般に生姜といえば身 […]

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前回タコスの具を春巻きしたのを ご紹介させて頂きましたが ふと春巻きですと油で揚げるのが 割と面倒かな？と思い 今回は餃子の皮にタコスの具を 入れオープントースターで焼いて みたらどうかな？ 早速作ってみました 簡単で美 […]

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先日スーパーにて仕事をしてましたら お客様からケーキの素は 何処にありますか？と 早速案内をしてあげましたら お客様が[ ケーキの素を使えば失敗なく 上手にやけますよね？] と聞く所によりますと 初めてケーキを焼くと一度 […]

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おつまみって大人が中心ですが 子供でも食べれるレシピをご紹介します 鶏むね肉を使い人参とごぼうが 中に入っています 鶏のむね肉ですからあっさりと してます 更に中の具に人参、ごぼうを使い 彩よく見えるようにしてます 鶏む […]

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タコスシーズニングを使って簡単に お洒落なおつまみレシピをご紹介します タコス タコスと、云えばメキシコを代表する料理です このタコスの皮(トールティャー)には コーン(とうもろこし)とフラワー(小麦粉) があります ト […]

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夏野菜といえばトマト、きゅうり、なすです 家庭菜園でもお手軽に出来るので人気の 高い野菜です なすは夏から秋にかけて旬です よく秋茄子は嫁に食わすなと ことわざがあります そもそも何故？ 憎らしい嫁には美味しい茄子を食べ […]

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