「料理」の記事一覧（2 / 3ページ目）

暑い日にはついついそうめんやざるそばなどを 食べることが多いと思いま そうめんもめんつをつけて食べるのが定番ですが 我が家ではそうめんにめんつゆをかけて食べるのです このそうめんに大葉にきざみのり、小ねぎ、ごまと トッピ […]

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ミートローフと云えば 一瞬ハンバーグの大きいの？ いぇ・・ひき肉を捏ねて型に入れ オープンで焼いたお料理ことです あまり日本では、馴染みの無いレシピかも しれません ハンバーグがやはり人気があるからかも しれませんよね […]

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これから、暑くなって来ますと ついついお手軽なそうめん・ざる蕎麦が、 食卓に並ぶ事が多くなりがちとなってますよね そこで今日は簡単でボリュームがある ファミレスにて人気メニューサラダうどんを ご紹介させて頂きます レタス […]

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梅雨も真っ只 ・・潮干狩りの時期になりますね 潮干狩りは、満ち潮の時砂場にてあさりが 面白いくらい収穫できます ただこのあさりの塩抜きをきちんとしないと 貝の中に砂が残っていて点滴ジャリジャリの 状態で食べるようになって […]

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鶏肉のむね肉と云えばここ最近サラダチキンで 人気商品です 鶏肉の中でもむね肉はヘルシーとも言われています 勿論カローリーも,もも肉比べればかなり ひくいのですがどうも ぱさぱさしたイメージが強くいまいちと 敬遠されがちで […]

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毎日晩ご飯のメニューには悩ませられています。 何を作ろうかな？冷蔵庫には何があったかな？ そうなんですよね・・・本当に毎日考えてますよね。 何でもいいのなら・・楽に越せますが・・ 家族から・・「美味しかった」と 言われれ […]

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オイスターソースとは広東料理でよく使われる牡蠣を 主原料とする調味です 日本語では牡蠣油とも言います 牡蠣を塩茹でした際にでる煮汁を加熱濃縮し 小麦粉デンプンで濃度を調整し砂糖・うま味、 調味料などを加えて調味料しアミノ […]

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最近、冷凍食品が沢山店頭に並んでます 目移りするぐらい・・冷凍食品ですがお弁当のおかず に又は時間がないときの晩ごはん 夜食等に持ち入れられてます とても便利で自分も時々使ってます 例えばコロッケやフライ等などはお手軽な […]

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２年前の事ですが東京ビックサイト展示会にて 食の祭典が開催されました。 私は酢飯の案内で仕事をしてました 数多くのメーカーが参加してまして 色々な食材やレシピを拝見出来て どれも気になりますが 一応勤務中なので休憩時間の […]

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そろそろスーパーマーケットなどにて 新じゃが芋が並び始めてきました。 私はこの時期に毎年マヨネーズを 使ったポテトサラダの試食販売をしています。 マヨネーズの宣伝なのですがポテトサラダを 作る時電子レンジを使いますと簡単 […]

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