春になると竹の子が美味しい 時期を迎えますよね 暖かい地方ですと3月ぐらいから 竹の子が出荷されますよね 竹の子にもモウソウ・マダケと 種類があります モウソウはふとくて 2月から5月にかけて マダケは6月ぐらいから よ […]
「食からの贈り物」の記事一覧
煮しめと筑前煮との違いは?含め煮といり鷄は
おせちに欠かせないお重箱一面に煮しめが 入ってますよね この煮しめですが筑前煮煮と同じ料理 かと思ってたら食材はほぼ一緒ですが 調理方法が異なっているのを知りました そこで今回は何処が違うのか調べてみました 煮しめについ […]
筑前煮といり鷄の違いは?どこが違がうのか知ってますか?
根野菜がしっかり食べられ人気のある 筑前煮・いり鷄です いり鷄を定番レシピとして作ってましたが 筑前煮? 筑前煮のレシピを見てみましたらいり鷄と さほど変わらないのですが早速調べてみました 筑前煮について 野菜と肉とを煮 […]
キゥイのチリ産にはどのような栄養価と効能があるのか?
キゥイと云えばニュージランドの ゼスプリキゥイが有名です しかし最近ではチリ産も 目に付くようになってきてます チリ産ならまずお手頃な価格 をイメージすると思います そこで今回はチリ産のキゥイについて まとめてみました […]
オーストラリアのワインはいかがでしょうか?
先日、ワインの試飲の案件でした まだまだクリスマスは遠いのに 以前でしたらワインはクリスマス、 又はお洒落なレストランでの食事の 時に飲むイメージでしたが しかし最近ではワインが好まれ 食事の時に飲んでる方も 多くなって […]
シャンパンとスパークリングワインでこんな間違えしていませんか
この連休にスパークリングワインの 試飲をして来ました スパークリングワインとは発泡性ワイン 大分・・日本でも飲むようになってきましたが 私のイメージとしてはクリスマスに飲む 又、パーティーなどで飲むような気がします まだ […]
オーツ麦ともち麦どっちが大好き?
オーツ麦の試食の仕事して来ました オーツ麦そのものを食べて頂くのではなく 白米に混ぜて炊いたご飯を提供しましたが オーツ麦のお値段が手頃では無いのです 栄養価は勿論・食物繊維が豊富に更にタンパク質が 摂取とキャッチコピー […]
日本酒とはに愛をこめて
日本酒の試飲の仕事をして来ました え??今は夏ですけど 日本酒の試飲でしたね しかも純米と大吟醸 お客様は勿論喜んで試飲をして下さいます 大吟醸が試飲出来るのですから ただ・・・ あまりにもお値段が・・・ シャンパンと変 […]
初心者に贈る青汁の急所
先日青汁の試飲会をしてきました そもそも青汁について 不味い印象しかなかったのです 私が青汁を知った頃は よく罰ゲームに青汁を飲まされる 「これ飲むんですか?」と飲むのを 躊躇し飲んだ後の顔が何とも言えない 顔をしてたか […]
ご当地パンってどんな種類があるのでしょうか?No1
ご当地パンって知ってますか? B級ぐるめは、知ってるけど? ご当地パン?? 最近・・時々テレビにて取り上げられたり デパートやスーパーなどで催し特設会場などにて 販売されたりしていますが そう、字のごとくそのまま各都道府 […]