これから、暑くなって来ますと
ついついお手軽なそうめん・ざる蕎麦が、
食卓に並ぶ事が多くなりがちとなってますよね

そこで今日は簡単でボリュームがある
ファミレスにて人気メニューサラダうどんを
ご紹介させて頂きます

レタスがもし高ければカット野菜を
用いればお手頃に出来ます 

サラダうどん 2人分 材料

材料

茹でうどん 2個 (冷凍うどんでも 可)
レタス 半分
カニカマ 4本
ツナ缶 半分
削り節 3g
刻み海苔 適量
大葉 2枚
めんつゆ 50CC
水 200CC
好みで、マヨネーズ

作り方

カニカマは、斜めに半分に切ります

大葉は千切りに切ります

レタスは洗って適当に切っておきます

鍋に水を入れて沸騰させます

沸騰したらうどんを入れて軽くゆでます
柔らかくなりましたらうどんをザルに挙げて
水にてよく洗います

洗いが終わりましたらザルにて水気をきります

用意したお皿に ( 少し深みがある皿にうどんを盛り付けします)

レタス、カニカマ、ツナ を盛り付けし
削り節をふりかけます

大葉をのせます

食べる時にのりをのせます
(早くのりをのせますとしけてしまうので)

最後にめんつゆを水と合わせてサラダうどんにかければ出来上がり ( 好みにてマヨネーズをかけてもOK)

これからの暑い日に簡単でサッパリ
としていますので是非作ってみては
いかがでしょうか?