ミートローフと云えば
一瞬ハンバーグの大きいの?
いぇ・・ひき肉を捏ねて型に入れ
オープンで焼いたお料理ことです

あまり日本では、馴染みの無いレシピかも
しれません
ハンバーグがやはり人気があるからかも
しれませんよね

ただハンバーグは、沢山捏ねたほうが
美味しく出来ますが
ミートローフは、あまり捏ねなくて
いいから簡単に出来ます
ミートローフですと何かのイベントにも
活躍出来きます


このミートローフですがオープンを使って
作りますが今回 はフライパンで焼いて
簡単に出来るレシピをご紹介します

ミートローフ2人分材料

材料

豚ひき肉・・160g
玉ねぎ ・・中ぐらい1こ
ミックスベジタブル・・適量
パン粉 ・・半カップ
卵 ・・1個
塩、胡椒、ナツメグ・少々
小麦粉・・大さじ2
オリーブ油・・大さじ1

ケチャップ・・大さじ2
ソース・・大さじ3
砂糖・・・小さじ1

作り方

玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで1分温めます
温めたら、冷ましておきます

ミックスベジタブルは冷凍でしたら
自然解凍しておきます

ひき肉に玉ねぎ、ミックスベジタブル
卵、パン粉を入れて軽く捏ねます

塩、胡椒、ナツメグを入れ更に捏ねます

ラクビーボール見たく形を作り小麦粉をまぶします

フライパンを温めてオリーブ油を入れます

ラクビーボールの形にしたのをフライパンで
焼きます

中火にして焦げ目がついたら裏返しにします

蓋をして弱火で10分焼きます(蓋が無ければアルミホイルでも)

火が通ったら出来上がり

お皿に移します

フライパンにソース、ケチャップ、砂糖を入れて
中火で軽くあたためます

今回は付け合わせにジャマンポテトにしましたが

付け合わせは色々とアレンジすればいいと思います